Le projet 3D-STELLAR est porté par l'équipe de l'Institut Jean Lamour basée à l'ENSTIB, qui est spécialisée dans les matériaux biosourcés. Ce projet, en partenariat avec l'INRAE, l'Université HASSAN II (Maroc) et l'Université de Sfax (Tunisie), vise à traiter et valoriser les margines* d'olive (OMWW) toxiques, selon les principes de la chimie verte et durable et dans une optique d'économie circulaire pour produire de l'eau douce et des biochars. Il fait partie du programme de partenariat PRIMA (Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area), soutenu par l'Union européenne. Son pilote est Vincent Nicolas, enseignant chercheur. Ce dernier a récemment remporté la session de pitch lors de la réunion du partenariat PRIMA à Barcelone (PRIMA Project Day 2024), à l'occasion d'une présentation du projet 3D-STELLAR, en seulement deux minutes.
Les réglementations actuelles n'autorisent que la dispersion directe de ces matières en petite proportion par rapport aux volumes générés, et les industriels recherchent d'autres moyens de gérer ces déchets liquides toxiques. Le consortium 3D-STELLAR explorera les possibilités de traitement de ces effluents et propose d'étudier les moyens d’accélérer leur évaporation/séchage afin de mieux les transformer et les valoriser. Le projet 3D-STELLAR repose sur deux technologies principales : des distillateurs solaires 3D, qui présentent l'avantage d'un faible impact environnemental pour le traitement de l'eau, et la pyrolyse flash avec choc thermique, qui ne génère pas de sous-produits et est très rapide. Un prototype mobile (semi-pilote) capable de traiter l'équivalent d'un réservoir de 1 m³ sera construit et installé sur le terrain pour valider le concept décrit dans le projet 3D-STELLAR. Notre proposition répond à la section 2 “Systèmes agricoles” du programme PRIMA , vers des exploitations agricoles neutres en carbone : coupler les sources d’énergie renouvelable avec des systèmes agricoles circulaires. Ce projet propose une approche circulaire et à faible émission de carbone pour la transformation de l’huile d’olive. Avec la mise en œuvre de 3D-STELLAR, l’eau sera recyclée et récupérée grâce à l'énergie solaire, et les boues concentrées seront transformées en produits nutritifs/de valeur ajoutée. Ainsi, les fermes méditerranéennes bénéficieront de l’eau pour l’irrigation/réutilisation, tandis que les boues restantes seront utilisées directement comme engrais et/ou transformées en biochar pour amender le sol.
* Les margines d'olive, ou margines en abrégé, sont les effluents liquides générés lors de l'extraction de l'huile d'olive. Ce liquide est constitué principalement d'eau, mais il contient également des matières organiques, des résidus d'huile, des composés phénoliques et d'autres substances chimiques issues de l'olive. Les margines sont considérées comme un déchet toxique en raison de leur forte charge organique, de leur teneur en polyphénols (qui sont difficiles à dégrader et peuvent être nocifs pour les écosystèmes) et de leur potentiel à polluer les sols et les eaux s'ils ne sont pas traités correctement.
Le traitement et la valorisation des margines sont donc essentiels pour limiter leur impact environnemental, et des projets comme 3D-STELLAR cherchent des solutions durables pour les transformer en ressources utiles.
